Brazo gitano pitufo

Hoy os traemos un brazo gitano especial relleno de nata montada y recubierto de chocolate blanco, una delicia.

Con aguja y lana

Todos sabemos que este blog más que un blog un recetario donde hemos ido recopilando las recetas que vamos haciendo en casa dia a dia pero sin embargo,la cocina no lo es todo, de vez en cuando necesitamos entretener nuestra mente en algo y las manualidades son una idea genial para llevar a cabo esta acción  y por eso, quería hacer una mención especial a un nuevo blog de una chica que está empezando en las manualidades,en concreto en el arte del amirugumi, una tecnica japonesa que consiste en tejer pequeños muñequitos mediante tecnicas de croché o ganchillo.

Con aguja y lana es su blog, que está empezando a hacer para que poco a poco la gente vaya conociendo sus trabajitos y no solo su familia y el entorno que la rodea, en él podemos encontrar sus últimas creaciones hechas a mano y diseños de su propia invención,además,podemos encargarle alguno de sus muñecos o la idea que tengamos en mente, que ella seguro que puede hacerla, espero que os haya gustado.
Estas son las fotos de algunos de sus trabajos:

 

MAGDALENAS DE MANTEQUILLA

 INGREDIENTES:

 

250gr mantequilla

200gr azúcar

4 huevos

300gr harina

ralladura limón y naranja

20 gr de levadura

ELABORACIÓN:

-mezclar la mantequilla con el azúcar

-añadir los huevo de 1 en 1

-añadir las ralladura

-incorporar la harina tamizada con la levadura

-pasar a un molde

- hornear a 200ºC durante 10 minutos

ARROZ CON LECHE

 

INGREDIENTES:

1l leche

180g arroz grano redondo

200g azúcar

aroma ( piel de naranja, piel de limón, canela en rama, vainilla)

ELABORACIÓN:

1) Lavar el arroz debajo del grifo con ayuda de un colador hasta que el agua salga clara escurrir

2)Poner al fuego la leche con los aromas, cuando especie a hervir añadir el arroz

3)Cocinar a fuego lento sin dejar de mover asta que este tierno (35 o 45 minuto) sin dejar de mover añadir el azúcar y dar un hervor

4)Retirar los aromas , envasar y añadir canela en polvo cuando este frío reservar

bollos preñaos

Esta receta que os traigo hoy es muy tipica del norte de España de Asturias y Cantabria, y en honor y recuerdo de nuestra reciente excursión aqui os dejo la receta de estos riquisimos bollos preñaos espero que os guste:)

CARNE MECHADA

INGREDIENTES:

 

• 1 pierna de cerdo
• 2 paquetes de sal gorda

Hacer un plato delicioso no tiene porque se trabajoso, podemos tomar como aperitivo en frío carne mechada, muy simple y fácil de preparar.

Compramos una pierna de cerdo deshuesada, la lavamos y secamos con papel, para evitar que pueda absorber más sal de la debida. La ponemos en una bandeja, con una capa en el fondo de sal, colocamos la carne y la cubrimos por todas partes con la sal restante.

Precalentamos el horno durante diez minutos y a continuación ponemos la carne durante una hora a 200 grados. Pasado este tiempo le damos la vuelta y la tenemos otra hora por el otro sitio. De vez en cuando pinchar con un tenedor para comprobar que se está haciendo por dentro. Estará a punto cuando el tenedor salga sin líquido.

Dejarla enfriar a temperatura ambiente y cortar cuanto más fina podamos. El truco está precisamente en el corte que hagamos de la carne.

Es un plato SUPERDELICIOSO!!!!!!

ROLLITOS DE SALMÓN

 INGREDIENTES

• Salmón ahumado
• Patatas
• Cebollas
• Bacalao o merluza
• Alcaparras
• Mayonesa

Se hace un sofrito con cebollita muy picadas. Cuando están doradas se le añade la merluza o el bacalao desmigado y se reserva.

Se cuecen las patatas y, todavía calientes se machacan para conseguir una pasta homogénea a la que se agregan las alcaparras, el sofrito preparado y la mayonesa.

Esta masa de dispone sobre las lonchas de salmón haciendo un rulo que se colocan en un plato con lechuga al centro.

UN PLATO SORPRENDENTE Y DELICIOSO